El encestador-desencestador mueve una capa de botellas llenas y tapadas por ciclo. Las operaciones de descarga o carga se realizan siempre con la ayuda de un operador que maniobra el cabezal de toma de las botellas mediante un manipulador insertado en una consola de control, por lo que la máquina está libre de protecciones y, por tanto, es accesible desde todos los lados.
El movimiento de elevación de las botellas desde la cesta o desde la superficie de la cinta transportadora se obtiene mediante un sistema telescópico, mientras que la traslación del cabezal se obtiene mediante un motorreductor de doble velocidad que evita el balanceo de las botellas durante el movimiento.